Любители готовки куриных крылышек хорошо знают, как сложно добиться равномерной прожарки. Часто крылышки закручиваются, деформируются, и получается, что они жарятся или запекаются неравномерно. Кроме того, румяная корочка может образоваться не повсюду. Чтобы облегчить этот процесс, можно воспользоваться простым приемом, который сортирует крылышки и помогает им оставаться плоскими в процессе приготовления.
Подготовка к жарке
Перед тем как приступить к готовке, важно подготовить необходимые инструменты. Вам понадобится острый нож и немного терпения. Крыла, которые вы будете готовить, часто выглядят неаккуратно, как показано на фото, когда суставы выступают в разные стороны.
Метод распрямления
Чтобы сделать куриные крылышки более удобными для жарки, сделайте небольшой, но аккуратный надрез по суставному хрящику. Это легкое движение позволит крылышку распрямиться. После этого оно станет более плоским, что обеспечит равномерное прогревание во время тепловой обработки. Важно помнить, что благодаря этому методу, крылышки будут лежать ровно на сковороде или противне, что позволит им подрумяниться со всех сторон.
Преимущества метода
- Обеспечивает равномерную прожарку.
- Улучшает внешний вид блюда благодаря красивой корочке.
- Снижает необходимость часто переворачивать крылышки во время готовки.
Следуя этому простому совету, можно значительно улучшить процесс жарки куриных крылышек и порадовать близких великолепным блюдом. Приятного аппетита!
