Маринованные яйца — это нечто большее, чем просто закуска. Хотя они далеко не так привычны для нашей кухни, как для США или Великобритании, их универсальность и вкус могут удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти яйца отлично подходят как закуска к алкогольным напиткам, так и в качестве сытного завтрака в виде бутербродов. И не забывайте: каждая партия яиц уникальна, ведь многое зависит от выбранного маринада.
Компоненты для создания вкуса
- Варёные куриные яйца — 3 шт.
- Яблочный уксус (6%) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Небольшой кусочек варёной свеклы
- Гвоздика — 1 шт.
- Зерна горчицы — 10,5 ч. ложек
- Французские травы — щепотка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец — 6-8 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп — 1 веточка
- Лук — небольшой кусочек
- Соль — по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки)
- Сахар — 1,5 ст. ложки
Пошаговое приготовление
Первым шагом станет приготовление маринада. В ёмкости смешайте все специи, уксус и воду. Рекомендуется заранее попробовать смесь: если она кажется слишком кислой, добавьте немного воды для смягчения вкуса.
Доведите маринад до кипения, прокипятите в течение 5 минут и оставьте остывать. Далее, в подготовленную банку, помещайте кусочки свеклы, чеснок, лук и другие пряные компоненты.
Затем аккуратно выложите варёные очищенные яйца, залейте их остывшим маринадом и добавьте укроп. Важно, чтобы яйца полностью покрылись маринадом. Закройте банку и поставьте её в холодильник на сутки для настаивания.
После выдержки маринованные яйца готовы к подаче! Наслаждайтесь их уникальным вкусом.
