Холодец - это неотъемлемая часть множества праздничных застольев, особенно в новогоднюю ночь. Несмотря на то, что его можно готовить в любое время года, именно к этому празднику многие хозяйки уделяют ему особое внимание.
Основные ингредиенты для настоящего холодца
Для приготовления идеального холодца потребуется вместительная кастрюля объемом 7 литров, в которую помещается почти 4 кг мяса. Вот какие продукты понадобятся:
- Свиная рулька - основной компонент,
- 2-3 свиные ножки для достижения желаемой текстуры,
- Дополнительно можно использовать 1 кг говядины или свиной вырезки для увеличения порций.
Общий вес мяса должен составлять около 4 кг.
Пошаговое приготовление холодца
Как же добиться успеха в приготовлении этого блюда? Процесс несложный, но требует времени:
Для презентации на стол можно использовать ребристые формы, что придаст блюду особенно привлекательный вид. Таким образом, холодец получится вкусным и надежным, даже без добавления желатина!
