Пенсионное печенье, как оно обычно называется, представляет собой удивительное лакомство, которое можно приготовить из простых ингредиентов. На кулинарных сайтах это печенье часто именуют именно так, объясняя его доступность и простоту рецепта. Действительно, в нем нет таких обязательных компонентов, как яйца, масло или молоко, что делает его удивительно экономичным вариантом для всех желающих порадовать себя сладким, сообщает Дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".
Откуда название и почему это лакомство для всех
Название "пенсионное" связано с тем, что у пенсионеров часто есть запасы солений: огурцы, помидоры и, соответственно, оставшийся рассол. Масса бабушек с любовью закручивает консервацию для себя и внуков, и порой не знает, что сделать с оставшимся рассолом. В результате получаем вкусное, но недорогое печенье, подходящее на десерт, когда деньги начинают заканчиваться до следующей зарплаты.
Что потребуется для выпечки
Приготовление пенсионного печенья не требует особых усилий, а необходимо лишь несколько основных ингредиентов:
- 1 стакан огуречного или помидорного рассола; желательно процеженного, если в нем остались семена или приправы.
- 0.5 - 0.33 стакана сахара (по вкусу).
- 0.5 стакана растительного масла без сильного запаха.
- Порядка 2.5 стаканов муки.
- 1 чайная ложка соды.
Технология приготовления: просто и быстро
Покупка ингредиентов завершена, теперь осталось только замесить тесто:
- В глубокой емкости смешивается рассол с сахаром и растительным маслом.
- Постепенно добавляется мука и сода, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
- Тесто раскатывается в тонкие или толстые пласты на ваш вкус, можно использовать формочки для вырезания фигурок.
- Выпекается при температуре 160°C до золотистой корочки, примерно 15 минут.
Готовое печенье приятно удивляет: оно может быть либо мягким, либо хрустящим – в зависимости от толщины теста. И, что самое важное, никто даже не догадается, что в его состав вошел рассол – простое и среднее угощение для всей семьи!
