Прованский омлет, наполненный свежими овощами, — это не просто еда, а путешествие в сердце южной Франции. В этом живописном регионе, известном своими травами и ароматами, создана уникальная смесь специй, которая придаёт этому блюду неповторимый вкус. Основные компоненты прованской приправы включают розмарин, чабрец, майоран, базилик и шалфей, что делает омлет настоящим кулинарным шедевром.
Вес готового блюда на 2 порции: 650 г
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты для блюда
- 5 куриных яиц
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 0.5 ч.л. смеси прованских трав
- 100 мл молока
- 1-2 помидора
- 1 сладкий перец
Этапы приготовления
Шаг 1: В глубокой миске с помощью венчика или вилки взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Постепенно влить молоко и добавить хмели-сунели. Хорошо перемешать. У сладкого перца удалить семена, а помидоры нарезать дольками, перец — произвольными кусочками.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарить подготовленные помидоры и перец вместе с прованскими травами в течение 3-4 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Убавить огонь до минимума, затем влить яичную смесь, накрыть крышкой и готовить 2-5 минут.
Омлет готов! Подавайте его сразу же с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий и присоединяйтесь к кулинарному проекту «Ужин Дома».
