Салат Цезарь с креветками – это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, которая сочетает в себе яркие вкусы и питательные ингредиенты. Этот салат станет идеальным выбором как для уютного ужина, так и для торжественного мероприятия. Хрустящие гренки, свежие овощи и нежные морепродукты объединяются под ароматной заправкой, создавая уникальное наслаждение для гурманов, пишет источник.
Почему стоит приготовить салат Цезарь с креветками
- Польза: Креветки наполнены белком и микроэлементами, а свежие овощи обеспечивают необходимыми витаминами.
- Простота: Приготовление этого салата не потребует специальных кулинарных навыков и займет всего несколько минут.
- Изысканность: Классическая заправка и морепродукты создают тонкий и насыщенный вкус.
- Универсальность: Салат прекрасно подходит как для праздника, так и для простого ужина.
Ингредиенты
Для двух порций нужно подготовить:
- Крупные очищенные креветки (тигровые или королевские) – 200 г
- Листья салата (ромэн или айсберг) – 1 кочан
- Помидоры черри – 8–10 шт.
- Сыр Пармезан – 40 г
- Белый хлеб или багет для гренок – 2 ломтика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и свежемолотый перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Для заправки:
- Яйцо (или только желток) – 1 шт.
- Горчица – 1 ч. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Вустерский соус – 0,5 ч. ложки (по желанию)
- Тертый Пармезан – 1 ст. ложка
- Чеснок – 0,5 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
Рецепт приготовления салата Цезарь с креветками
1. Приготовление гренок
Нарезать хлеб небольшими кубиками. На сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить раздавленный чеснок для аромата, затем выложить хлеб. Обжаривать до золотистой корочки, после чего удалить чеснок и выложить гренки на бумажное полотенце.
2. Подготовка креветок
Если креветки сырые, очистить и промыть их. На сковороде разогреть ещё 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить креветки с обеих сторон до розового цвета, добавив соль и перец. Следует избегать пережаривания, чтобы сохранить сочность.
3. Подготовка овощей и заправки
Листья салата тщательно промыть и нарвать на крупные куски, а помидоры черри разрезать пополам. Яйцо поместить в кипяток на минуту, после чего смешать с горчицей, лимонным соком, вустерским соусом, чесноком и тертым Пармезаном. Медленно влить оливковое масло, постоянно взбивая.
4. Сборка салата
В большой миске объединить листья салата, креветки и помидоры. Добавить половину гренок и заправить соусом, аккуратно перемешать. Выложить на тарелки, украсив оставшимися гренками и слайсами Пармезана.
Полезные характеристики
Креветки известны высоким содержанием белка, витаминов B12 и D, а листья салата обеспечивают клетчаткой и витаминами. Оливковое масло способствует улучшению обмена веществ, а Пармезан укрепляет кости благодаря кальцию.
Салат Цезарь с креветками – это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте этот восхитительный рецепт, чтобы удивить своих близких!
