Летний сезон – это прекрасное время для наслаждения блюдами из рыбы. Они не только легкие и богатые белком, но и прекрасно сочетаются с сезонными овощами. В этой статье представлены несколько аппетитных и простых рецептов, которые добавят разнообразие в ваше меню в жаркие дни, сообщает Всё здесь.
Летние блюда, которые стоит попробовать
Вот подборка из пяти уникальных рецептов, которые легко приготовить и которые порадуют вас и ваших близких.
1. Уха по-летнему
Летний вариант классической ухи можно сделать менее тяжелым, сохранив при этом всю ее сытность.
Ингредиенты: свежая рыба (например, судак, щука или окунь), картофель, морковь, лук, зелень (укроп, петрушка), лимон.
Приготовление:
- Варите бульон из рыбы с луком и морковью.
- Добавьте картофель и посолите.
- Подавайте с зеленью и долькой лимона.
Такое блюдо идеально подходит для обеда – оно подарит ощущение свежести и легкости.
2. Рыба на гриле
Пикник без рыбы на гриле – просто немыслимо! Используйте лосось, форель или скумбрию.
Маринад: оливковое масло, лимонный сок, чеснок и прованские травы.
Приготовление:
- Маринуйте рыбу в течение 20-30 минут.
- Обжаривайте на решетке до золотистой корочки.
- Подавайте с овощами-гриль.
Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное!
3. Тартар из красной рыбы
Легкая закуска для жаркого дня, которая точно удивит ваших гостей.
Ингредиенты: филе лосося или форели, авокадо, огурец, лимон, соевый соус, кунжут.
Приготовление:
- Мелко нарежьте рыбу и овощи.
- Смешайте с лимонным соком и соевым соусом.
- Подавайте на хрустящих тостах или листьях салата.
Эта закуска станет настоящим хитом на любом летнем застолье!
4. Рыбные котлеты с зеленью
Ароматные и нежные, они идеально дополнят ваше меню.
Ингредиенты: филе судака или трески, лук, яйцо, укроп, петрушка.
Приготовление:
- Пропустите рыбу с луком через мясорубку.
- Добавьте яйцо и зелень, формируйте котлеты.
- Обжарьте на сковороде или запеките в духовке.
Подавайте с легким йогуртовым соусом и свежим салатом.
5. Селедка под шубой в лаваше
Летний вариант привычной закуски, который не утяжеляет стол.
Ингредиенты: слабосоленая селедка, лаваш, творожный сыр, огурец, зелень.
Приготовление:
- На лаваш намажьте сыр.
- Выложите рыбу, огурец и зелень.
- Сверните в рулет и нарежьте.
Эти летние блюда из рыбы – идеальный способ не только разнообразить свой рацион, но и насладиться здоровым питанием без лишних забот на кухне!
