Идеальный способ создать уютную атмосферу — это угостить гостей аппетитной брускеттой с вялеными томатами. Этот итальянский деликатес легко приготовить, а его восхитительный вкус не оставит равнодушным никого! Итак, начнем с выбором основы.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Багет или чиабатта — 1 шт.
- Вяленые томаты — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий базилик — 1 пучок
- Мягкий сыр (рикотта или крем-чиз) — 200 г
- Моцарелла — 1 шт.
- Оливковое масло — по вкусу
- Бальзамический крем — для подачи
- Орегано — по вкусу
Сначала нарезать хлеб на ломтики толщиной около 1,5 см. Затем сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сухой сковороде до появления аппетитных золотистых полосок.
Приготовление начинки
Пока хлеб поджаривается, мелко нарезать вяленые томаты, чеснок и свежий базилик. Все это смешать с мягким сыром, создавая нежную пасту, которая станет основой для брускетты. Комбинация сырных и томатных вкусов делает блюдо поистине неповторимым.
Сборка и подача
Когда хлеб будет готов, на каждый теплый ломтик с горкой намазать сырную смесь. Сверху положить кружочек моцареллы и поместить в духовку на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился и начал слегка подрумяниваться. Не забудьте завершить композицию каплей бальзамического крема и щепоткой орегано.
Эта брускетта с вялеными томатами и тягучим сыром моментально перенесет вас на идиллические тосканские холмы. Подавать блюдо желательно сразу, чтобы сохранить хрустящий эффект хлеба.
