Ищете вкусное и полезное блюдо для семейного ужина? Проще простого! Горбуша в сливочном соусе с добавлением свежей зелени — это не только сытное, но и визуально привлекательное угощение. Нежная текстура горбуши идеально сочетается с богатым сливочным вкусом, а зелень добавляет освежающий акцент.
Почему горбуша — лучший выбор
Горбуша — это один из самых доступных и популярных сортов лососевых, отличающийся не только мягким вкусом, но и высокой питательной ценностью. Рыба насыщена полезными омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, делающими её отличной основой для разнообразных блюд.
Ингредиенты для запекания
- Филе горбуши — 600-700 г
- Сливки 20-30% — 200 мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по 1 пучку
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло (сливочное или оливковое) — 1 ст. ложка
- Дополнительно: белое вино или бальзамический уксус (по желанию)
Пошаговая инструкция
1. Подготовка рыбы: Очистить и нарезать филе на порционные куски. Промыть, обсушить и слегка замариновать в лимонном соке, соли и перце.
2. Приготовление зелени: Мелко нарезать укроп, петрушку и чеснок.
3. Подготовка формы: Смазать форму растительным маслом, выложить рыбу, сверху посыпать подготовленной зеленью и чесноком.
4. Приготовление сливочного соуса: Смешать сливки с оставшимися зеленью и чесноком, приправить по вкусу и залить рыбу.
5. Запекание: Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
6. Подача: После запекания украсить оставшейся зеленью и лимоном, подавать с гарниром по вашему выбору.
Запеченная горбуша со сливками и зеленью — это не только быстрое и простое, но и очень полезное блюдо, богатое омега-3 и витаминами, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для особого случая.
