Представляем вам уникальный рецепт торта, который не содержит глютен, сахар и масло. Этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, включая диабетиков и поклонников правильного питания.
Ингредиенты для бисквита
- 5 яиц С1
- 35 г какао-порошка
- 4 г разрыхлителя
- 6 г подсластителя
Кремовое наполнение
- 150 г творожного сливочного сыра
- 170 г мягкого творога 0%
- 7 г какао-порошка
- 5 г подсластителя
Пропитка и глазурь
- 60 мл молока 2.5% и 1 г подсластителя для пропитки
- 10 г горького шоколада и 10 мл молока для глазури
Вес готового торта составляет 600 г с размерами 12x15 см и высотой 5 см.
Калорийность на 100 г: 184,47 ккал.
Подсластитель (1 г) уравновешивает 10 г сахара.
Как приготовить
Бисквит: В миске взбить яйца с подсластителем в течение 5-7 минут до увеличения объема и побеления массы. Затем смешать какао и разрыхлитель, просеять и аккуратно ввести в яичную массу на низких оборотах.
Разогреть духовку до 180 °C и подготовить противень с пергаментом. Перелить тесто на противень и выпекать 15 минут, пока зубочистка не выйдет сухой. Оставить остывать.
Когда бисквит остынет, разрезать его на 4 части и обрезки измельчить в крошку.
Пропитка: Смешать молоко с подсластителем и довести до кипения, затем остудить.
Крем: Смешать сыр, творог и подсластитель, добавить какао и взбить до однородной массы.
Сборка: Пропитать каждый корж, намазать кремом. Обсыпать боковые части бисквитной крошкой. Для глазури растопить шоколад с молоком, нанести на торт.
Поместить торт в холодильник на ночь для пропитки, чтобы он стал особенно вкусным!
