Фаршированные яйца стали любимым блюдом для многих, и этот рецепт добавит вашему столу оригинальности. Простая, но выразительная закуска, где сверкание соленой сельди и сладость вареной свеклы объединяются в неповторимый крем. Идеальный вариант для праздничного стола или дружеской вечеринки!
Ингредиенты для приготовления
- 4 куриных яйца
- 1/2 средней вареной свеклы
- 1-2 филе соленой сельди
- Майонез по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление закуски
Первым делом свеклу следует сварить в кожуре до мягкости — это обеспечит яркий цвет и нежный вкус. После того как свекла остынет, её нужно разрезать на две части, очистить одну и натереть на мелкой терке. Чтобы избежать излишней влаги, тертую свеклу рекомендуют тщательно отжать. Сок, который останется, можно сохранить для других кулинарных шедевров.
Куриные яйца необходимо положить в холодную воду. Когда вода закипит, варить их 10 минут, после чего аккуратно очистить и разрезать пополам. В яичной половинке незамедлительно найдете жёлток, который станет основой для начинки.
Теперь подготовим наполнение! В чашу блендера загружаем отжатую свеклу, нарезанную соленую сельдь и яичные желтки. Ваша задача — пюрировать до получения однородной массы. Затем добавьте немного майонеза, чтобы консистенция крема стала ещё более нежной. Готовую смесь уберите в холодильник на час, чтобы она хорошо охладилась.
Подача и украшение
После часа ожидания достаньте начинку из холодильника. Переложите её в кондитерский мешок с насадкой диаметром не менее 1 сантиметра. С помощью этого инструмента аккуратно заполните яичные половинки, создавая красивую форму. Завершите оформление свежей зеленью для усиления эстетического восприятия.
Яйца, фаршированные селедкой и свеклой, приобретают не только вкус, но и оригинальный внешний вид. Такое блюдо станет настоящим хитом на любом столе, не оставляя равнодушными ни гостей, ни хозяев.
