С наступлением теплых дней многие устремляются на природу, чтобы насладиться свежим воздухом и вкусной едой. Один из ярких фаворитов летнего меню — шашлык из шампиньонов. Он не только радует глаз своими аппетитными формами, но и поражает вкусом, идеально сочетаясь с традиционными блюдами гриля, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления
Для того чтобы удивить своих близких вкусным шашлыком, понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны — 700 г
- Помидоры черри — 160 г
- Цукини — 120 г
- Сало — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сухие специи — 1,5 ч. л.
Пошаговый процесс маринования и приготовления
1. Начать стоит с качественной подготовки. Шампиньоны следует тщательно вымыть и обсушить. Если ножки грибов слишком длинные, лучше немного обрезать их, оставив около 1 сантиметра. Это значительно упростит процесс нанизывания на шампуры.
2. Далее необходимо подготовить помидоры черри и цукини: тщательно их промыть и обсушить, а цукини нарезать на кружочки толщиной примерно 3-4 мм. Сало также нарезается в виде небольших пластин.
3. Переходите к приготовлению маринада. В глубоком сосуде смешайте растительное масло с соевым соусом и добавьте любимые специи: сухой чеснок, майоран, мускатный орех, базилик и другие по вкусу. Все тщательно перемешайте.
4. Поместите подготовленные грибы, помидоры и цукини в целлофановый пакет, добавьте кусочки сала, залейте маринадом и тщательно перемешайте, оставив мариноваться на время, пока готовите мангал.
5. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли станут готовыми. Нанизайте шампиньоны поочередно с салом и овощами на шампуры, чередуя их, и выкладывайте на угли.
6. Жарьте, периодически переворачивая, до готовности — обычно это занимает около 10-15 минут.
Готовые шампиньоны подавайте горячими. Это легкое и питательное блюдо станет отличным сопровождением к мясным шашлыкам или овощам на гриле. Приятного аппетита!
