Настал момент раскрыть секреты приготовления настоящего кулинарного шедевра из обыденного продукта. Запечённая картошка в форме гармошки — это не только сытное и вкусное решение для любого стола, но и отличный способ удивить своих близких, придавая традиционному картофелю новый шик с помощью бекона.
Ингредиенты для шедевра
- 4 крупных картофелины продолговатой формы
- 16 полосок бекона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- Свежая зелень на выбор для украшения (кинза, петрушка, укроп)
Приготовление картошки гармошка
Первым делом, картофель следует тщательно промыть, оставляя кожуру. Сделайте аккуратные надрезы по всей поверхности клубней, создавая тонкие ломтики (до 0,5 см), но не до конца, чтобы они сохранили форму. Эти надрезы — важный элемент, который придаст картофелю уникальный вид.
Далее, стоит нарезать бекон на небольшие кусочки, соответствующие ширине картофеля, и аккуратно вставить их в каждый надрез. Это позволит бекону пропитать картошку ароматом и вкусом.
Выложите подготовленные картофелины на противень, выстланный пергаментом, и полейте равномерно оливковым маслом. Этот стиль запекания требует около 40 минут в разогретой до 180°C духовке, чтобы картошка стала мягкой и золотистой.
За 10 минут до окончания запекания, в разогретую сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата. Поливайте получившимся чесночным маслом картофель за 5 минут до готовности, чтобы добавить ещё больше глубины вкуса. Как только всё будет готово, украсьте блюдо свежей зеленью для завершенности.
Уникальные советы
- Для ещё более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в надрезы несколько кусочков сыра или ломтики помидоров перед запеканием.
- Использование различных видов зелени не только украсит блюдо, но и сделает его вкус более интересным.
