Запечённая рыба с апельсинами – это не только аппетитное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое станет настоящей изюминкой любого стола. Яркий цвет апельсинов в сочетании с нежным филе делает это блюдо не только вкусным, но и праздничным.
Ингредиенты для приготовления
- филе тилапии (или горбуши, пангасиуса) – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- сметана (жирность 20%) – 150 мл
- соль – по вкусу
- прованские травы – 1 ч. ложка
Поэтапное приготовление
1. Начать следует с подготовки овощей. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
2. С одного вымытых апельсина снимаем цедру при помощи мелкой терки. Затем очищаем от кожуры и нарезаем его кружочками, удаляя белую пленку, чтобы вкус был более нежным.
3. Филе рыбы стоит промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Тилапию можно заменить на любую другую нежирную рыбу, например, на морского языка или палтуса. Кусочки рыбы приправить солью и прованскими травами, распределив специи руками.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом. В неё выложить нарезанный лук и тертую морковь. Слегка посолить морковь и посыпать цедрой апельсина.
5. На овощи уложить кусочки рыбы, смазав их сметаной. Разложить сверху нарезанные апельсиновые кружочки.
6. Запекать блюдо около 30 минут. В результате получится ароматная, сочная и вкусная рыба, которая порадует как повседневный обед, так и праздничный банкет.
Видеорецепт
Если вам интересно увидеть процесс приготовления, доступны видеорецепты, которые могут помочь в освоении данного блюда, сообщает канал.
