В кулинарии есть много оригинальных и простых рецептов, и один из них — это шарлотка. Несмотря на то, что традиционно этот пирог готовят с яблоками, сливы тоже отлично подходят для этого десерта. Представляем вашему вниманию интересный рецепт шарлотки со сливами!
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150-200 г
- Мука — 200-220 г
- Корица — 1/4 ч. ложки
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Сливы — 12 шт.
Общее время на приготовление: от 50 минут до 1 часа, сообщает Рецепты от 7dach.
Этапы приготовления
Этот рецепт шарлотки отличается своей простотой и быстротой. В первую очередь, подготовьте сливы: тщательно промойте их и удалите косточки, разрезав каждую на две половинки. В отдельной миске соедините муку с корицей и мускатным орехом, тщательно перемешайте.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера на высокой скорости на протяжении 5 минут. Это позволит сахару полностью раствориться, что придаст готовому пирогу воздушность и аппетитную корочку.
Добавьте мучную смесь в яичную массу и аккуратно перемешайте тесто, установив миксер на низкую скорость.
Теперь можно переливать тесто в силиконовую форму для выпечки. Если такой формы нет, подойдет и металлическая разъемная форма, которую следует обильно смазать сливочным маслом и посыпать молотыми сухарями. Это предотвратит прилипание пирога к форме. Разложите половинки слив срезом вверх на тесте: таким образом они не размазываются при выпечке и сохраняют свою форму.
Затем поместите шарлотку в духовку, разогретую до 180 °C с режимом «Нагрев + конвекция». Выпекайте пирог в течение 40 минут. Когда он будет готов, ароматная шарлотка порадует вас хрустящей корочкой. Однако будьте осторожны: если оставить пирог без внимания, корочка может исчезнуть через несколько часов.
Готовую шарлотку можно нарезать и наслаждаться, пока она еще теплая. Этот десерт можно также приготовить с мандаринами — получится яркое новогоднее угощение. Приятного аппетита!
