Шницель — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое пришло к нам из Германии и прочно укоренилось в русской гастрономической традиции.
Это простое, но в то же время изысканное угощение, способное украсить любой стол. Главное — правильно его приготовить. Ключ к успеху заключается в хорошо разогретом масле, которое поможет быстро создать хрустящую корочку, надежно запечатывающую соки внутри. Не стоит слишком часто переворачивать шницель, иначе он потеряет свою хрустящую текстуру. Подавайте его сразу после жарки, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание хрустящей корочки и нежного мяса — то, что обязательно оставит вас в восторге.
Ингредиенты для шницеля
- 500 г свиной вырезки, телятины, куриного филе или индейки
- 2-3 ст. л. муки
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 4-5 ст. л. муки для панировки
- 2-3 крупных яйца
- 100-150 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло по желанию
- Долька лимона и веточка петрушки для подачи
Пошаговое приготовление шницеля
Шницель — это действительно то, что делает зимний вечер особенным и уютным. Приятного аппетита!
