С наступлением осени приходит пора собирать урожай, и именно сейчас особенно актуально готовить блюда с использованием свежих овощей. Фаршированные перцы — идеальное решение для обеда или ужина, а красные болгарские перцы, известные своей сладостью и ярким цветом, придадут любому блюду особый шарм.
Что понадобится для приготовления
- 4 красных болгарских перца
- 300 г мясного фарша
- 200 г отварного риса
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Тертый сыр для запекания
- Вода или бульон
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление фаршированных перцев — это не только просто, но и увлекательно. Для начала перцы надо тщательно подготовить: их следует разрезать пополам и удалить семена.
Следующий шаг — измельчение моркови и лука, которые нужно обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. В конце этого процесса добавляется томатная паста, что придаст начинке насыщенный вкус.
В отдельной миске смешиваются отварной рис, мясной фарш и готовая зажарка. Состав солится и перчим по желанию, а затем начинка аккуратно распределяется по половинкам подготовленных перцев.
После того, как все перцы заполнены, их следует разместить в форме для запекания. Влить туда половину стакана воды или бульона и поставить в разогретую до 200 градусов душевую. Запекать около 30 минут, а затем присыпать тертым сыром и дать им подрумяниться еще 10 минут.
Готовые фаршированные перцы подаются горячими и могут стать достойным украшением любого стола, радуя глаз и насыщая желудок. Приятного аппетита!
