Соусы — это не просто дополнение к блюдам, а настоящие кулинарные акценты, придающие еде новую жизнь. Они способны превратить даже простые ингредиенты в изысканные угощения. Вот три рецепта соусов, которые легко приготовить в домашних условиях и которые внесут разнообразие в любой рацион, пишет канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для создания вкусных соусов
- 350 мл соевого соуса
- 100 мл воды
- 150 мл яблочного уксуса (возможно, заменить девятипроцентным, увеличив воду на 50 мл)
- 120 г сахара
- 50 г свежего имбиря
- 5 зубчиков чеснока
- 15 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 0,5 ч. ложки сухого чеснока (или 1 зубок свежего)
- 150 г плавленого сыра (например, Чеддер)
- Оливковое масло для жарки
- 2 красных болгарских перца
- 0,5 ч. ложки чесночной соли
- 150-200 г сметаны
- 1 ст. ложка зелёного укропа
- Чёрный молотый перец по вкусу
Восхитительные соусы
1. Соус «Аля терияки» — идеальный компаньон для мяса и овощей. Для его приготовления нужно смешать соевый соус, воду, уксус и сахар в кастрюле. Затем добавить нарезанный имбирь и раздавленный чеснок. Довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения. Процедить и остудить.
2. Сырный соус — его любят в фастфудах, и он легко готовится дома. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молоко и чеснок. Затем внести плавленый сыр и помешивать до полного расп?ения. Как только соус закипит, его можно сразу выключать.
3. Сметанный соус с болгарским перцем — легкий и освежающий, идеально подходит к овощам. Нарезать перец, обжарить до мягкости с добавлением приправ. Смешать сметану с обжаренным перцем и зеленью.
Как подать соусы
Эти соусы замечательно сочетаются с различными блюдами. К примеру, куриные бёдрышки, обжаренные до румяной корочки, можно подать с соусом терияки, а картошку, запечённую до хрустящей корочки, — со сливочным или сметанным соусами. Попробуйте сами создать яркие комбинации и насладитесь богатством вкусов!
