Салат «Каприз» — это изысканное блюдо, которое поражает своей простотой в приготовлении и яркими оттенками вкуса. Этот салат станет настоящим находкой для любителей готовить, особенно для тех, кто ценит кулинарные эксперименты.
Ингредиенты для разнообразия
Основные компоненты для салата включают:
- 500 грамм куриной печени;
- 1 морковь (приблизительно 200 грамм);
- 3 луковицы (около 100 грамм);
- 1 свежий огурец (весом около 200 грамм);
- 3 яйца;
- 1 банка зеленого горошка.
Майонез с характером
Для приготовления домашнего майонеза понадобятся:
- 50 мл молока;
- 100 мл растительного масла;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. французской горчицы;
- 1/3 ч. л. сухого чеснока.
Приготовление: шаг за шагом
Необходимо начать с подготовки печени: ее нужно тщательно промыть, нарезать кубиками и замариновать в соевом соусе на 15 минут. Далее лук нарезается кубиками, а морковь — на крупной терке.
На разогретой сковороде обжаривается печень с добавлением соевого соуса. Жарка займет около 5-7 минут, а за 2 минуты до готовности добавляется чеснок, пропущенный через пресс. После этого печень нужно остудить, а на той же сковороде обжарить лук и морковь до готовности.
Свежий огурец и отварные яйца нарезаются кубиками. Собрать салат можно в отдельной миске, где компоненты смешиваются с майонезом.
Для домашнего майонеза молоко и растительное масло взбивают до необходимой консистенции, добавляя соль, лимонный сок, горчицу и чеснок. Готовый майонез соединяется с горошком, предварительно сцеженным от жидкости, в общей миске и тщательно перемешивается.
Салат «Каприз» станет звездой любого застолья, удивляя гостей своей изысканностью и непревзойденным вкусом. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые элементы — этот салат легко адаптируется под любые предпочтения.
