Ароматное сахарное печенье – это не просто десерт, это настоящее кулинарное искусство, способное украсить любой стол. За его созданием стоят простые, но качественные ингредиенты, а весь процесс требует немного терпения и внимания. Не стоит забывать, что тесто нуждается в охлаждении, поэтому лучше заранее подготовить его и оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы потом насладиться удивительным вкусом свежевыпеченных лакомств.
Необходимые ингредиенты:
- 1 куриное яйцо
- 40 г сливочного масла
- 100 г жирных сливок
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Щепотка соли
- 2 ч.л. обычного сахара
- 120 г пшеничной муки
Приготовление печенья шаг за шагом
Для начала яйцо делится на желток и белок. В глубокую чашу помещается желток, мягкое сливочное масло и щепотка соли. Далее добавляются сливки и ванильный сахар, или по желанию, ванильный экстракт. Важно хорошо перемешать все ингредиенты.
Следующим шагом идет добавление муки в смесь. Тесто должно получиться мягким и податливым, что облегчит работу с ним. Его следует выкладывать на пергамент или силиконовый коврик и раскатывать в пласт толщиной около 4-5 мм. Тесто можно нарезать на треугольники или другую форму по желанию. Как только все готово, тесто убирается в холодильник примерно на час.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 180°C. В это время следует взбить яичный белок и смазать им тесто. Сахаром или, для соленой версии, посыпать солью по вкусу. Выпекайте печенье около 15 минут, пока не появится золотистая корочка.
Готовое печенье можно подавать сразу, либо дождаться остывания, когда оно станет особенно хрустящим. Такое печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также идеальным угощением для ваших гостей.
Приятного аппетита!
