Паштет из кроличьей печени привлекает внимание гурманов благодаря своему исключительному вкусу и деликатной текстуре. У многих он вызывает ностальгические ощущения и желание вновь испытать гастрономические удовольствия. Секрет завораживающего вкуса этого блюда лежит в его простоте и изысканности.
Изысканные ингредиенты
Для создания этого восхитительного паштета понадобятся всего несколько составляющих, каждая из которых играет важную роль. Вот что потребуется:
- Печень кролика — 150 г;
- Сливочное масло — 25 г;
- Соль — 3 г;
- Маринованный лук — 10 г;
- Дроблёный арахис — 3 г;
- Бархатец — 1 г;
- Трюфельное масло — 3 г;
- Бриошь — 60 г.
Кулинарный процесс
Приготовление паштета происходит в несколько этапов, каждый из которых важен для достижения идеального результата.
Такой паштет отличается высокой тонкостью и нежностью, его вкус особенно ярко раскрывается в сочетании с трюфельным маслом, что придаёт блюду уникальное звучание. Для финального штриха рекомендуем украсить верх паштета кристалликами соли или дроблёным арахисом и подавать его на сладком бриоше — это придаст понятию закуски совершенно новый смысл!
