Эти удивительные мятные конфеты с шоколадным сердцем — идеальный способ добавить сладкую изюминку в новогодние угощения. Словно сказочные мини-лакомства, они легко готовятся и требуют всего четыре ингредиента, что делает этот десерт настоящим находкой для праздничного стола, пишет канал "ChocoYamma".
Заглянем в рецепт
- 400 г сахарной пудры
- 120 г размягченного сливочного сыра
- 0,25 ч. л. экстракта мяты перечной
- 170 г полусладкого шоколада, натертого на терке (41%)
Приготовление конфет
Чтобы начать, нужно объединить сливочный сыр с сахарной пудрой в глубокой миске. Затем тщательно перемешать, добавляя мятный экстракт, пока масса не станет однородной и легкой. Из полученной смеси скатать небольшие шарики размером с чайную ложку и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. С помощью пальца или специальной ложечки аккуратно сделать в каждом шарике небольшие углубления.
После этого накрыть противень пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Как только конфеты станут твёрдыми, растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Налить шоколад в кондитерский мешок или плотный пакет, отрезать уголок и заполнить углубления в шариках растопленным шоколадом. Дождаться, пока шоколад остынет и затвердеет, затем сложить готовые конфеты в герметичный контейнер и оставить в холодильнике до момента подачи.
Советы по приготовлению
- Чтобы добиться идеальной текстуры массы, добавляйте сахарную пудру постепенно. Она должна хорошо держать форму и не прилипать к рукам.
- Лучше всего работать в паре: один скатывает шарики, другой делает углубления. Так процесс будет быстрее и проще.
Не забудьте хранить конфеты в холодильнике, особенно если они приготовлены заранее. Эти мятные конфеты с шоколадом не только порадуют ваш вкус, но и станут изысканным дополнением любого новогоднего стола!
