Черешневый джем — это не только восхитительное лакомство, но и универсальная добавка к различным блюдам. Его насыщенный вкус и сладкий аромат способны украсить утренние каши, сырники и блинчики. Также он может стать прекрасным дополнением к пирогам или просто намазанным на кусочек хлеба с маслом, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Идеальный подарок
Эта баночка черешневого лакомства может стать оригинальным подарком для близких. Упакованный с любовью джем выглядит стильно и аппетитно, делая его отличным аксессуаром для любого праздника.
Ингредиенты для джема
- 500 г черешни (очищенной от косточек и разрезанной пополам)
- 300 г сахара
- 2 ст. л. (30 мл) лимонного сока
Приготовление
Для начала очищенные черешни необходимо засыпать сахаром и добавить лимонный сок. Следующий шаг — поставить кастрюлю на средний огонь. Важно периодически помешивать, чтобы сахар полностью растворился. Через 5-10 минут можно наблюдать, как сироп становится насыщенного темно-красного цвета.
Доведите смесь до бурного кипения, которое невозможно будет убавить. Варите джем в течение 8-10 минут, пока не увидите, что он начинает загустевать. Рекомендуется проверить готовность, капнув несколько капель на холодную тарелку: если капля не растекается, можно смело продолжать процесс.
Чтобы добиться однородной консистенции, можно использовать погружной блендер. В дальнейшем разложите готовый джем по стерильным баночкам, закройте крышками и переверните, чтобы создать вакуум. Как только джем остынет, его следует хранить в прохладном темном месте.
