Для любителей выпечки существует замечательный лайфхак: можно создать сразу несколько видов печенья, используя одно основное тесто. Это отличный способ порадовать близких большим разнообразием сладостей, не затрачивая время на множество замесов. Привлекательно, не правда ли?
Ингредиенты для теста
- 100 г сливочного масла, предварительно размягченного
- 50 г сахарной пудры (можно использовать обычный сахар, но придется глубже его размешать с маслом)
- 130 г пшеничной муки
Отличным дополнением станет щепотка соли. Она поможет сбалансировать сладость и подчеркнуть вкус выпечки, сообщает Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Добавки для создания уникальных вкусов
- 15 г рубленых орехов (на выбор, лучше грецкие)
- 10 г кокосовой стружки
- 1 столовая ложка какао
- 1 столовая ложка смеси из корицы и сахара
Пользоваться фантазией можно смело. В качестве добавок можно использовать любые семена, цукаты, фрукты или даже шоколад.
Процесс приготовления
Первый шаг — замесить тесто. Для этого нужно растереть мягкое масло со сахаром и щепоткой соли до получения однородной кремообразной массы. Затем добавить просеянную муку и замесить тесто, предпочтительно вручную.
Не рекомендуется долго вымешивать массу, чтобы не сделать тесто слишком жестким. После этого тесто следует разделить на равные части в зависимости от числа добавок. Например, если их четыре, то нужно разделить тесто на четыре части.
Теперь самое время экспериментировать: добавить в одну часть какао для шоколадного печенья, в другую — орехи или кокосовую стружку, а третью оставить без добавок. Для улучшения внешнего вида можно обвалять печенье в сахарной смеси или стружке перед выпечкой.
Полученные заготовки нужно выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. В результате получится рассыпчатое и ароматное печенье с разными вкусами, который порадует всех без исключения.
