В этом сезоне стоит обратить внимание на запеченные патиссоны с фаршем и рисом – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет хитом на семейном ужине. Эти маленькие овощные «лодочки» не только сочетают в себе различные ароматы, но и порадуют глаз своей аппетитной подачей, благодаря золотистой корочке и ярким ингредиентам.
Ингредиенты
- Патиссоны — 9 шт.
- Фарш — 400 г (по желанию можно использовать куриный)
- Лук — 1 шт.
- Рис — 1/2 стакана
- Соль и молотый перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Сухой чеснок — 1/2 ч. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Твердый сыр — 70 г
Приготовление запеченных патиссонов
Первый шаг к созданию этого угощения — подготовка мяса. Мясо следует тщательно промыть и нарезать на кусочки, которые можно либо пропустить через мясорубку, либо использовать готовый фарш. Далее следует промыть рис и отварить его до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг для удаления лишней воды.
Патиссоны необходимо аккуратно очистить от кожицы и извлечь сердцевину, чтобы создать место для начинки. Чтобы ускорить процесс запекания, можно предварительно отварить патиссоны до мягкости.
Лук очищают, нарезают и добавляют к фаршу вместе с отваренным рисом, яйцом, специями и тщательно перемешивают. Далее следует смазать противень растительным маслом или застелить его пергаментом. Начиненные патиссоны укладывают на противень, заполняя их мясной смесью. Сверху рекомендуется намазать сметаной или майонезом для более насыщенного вкуса.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов, после чего запекаем патиссоны, накрыв их фольгой. Время приготовления составляет приблизительно один час. В конце запекания фольгу снимают, чтобы патиссоны получили румяную корочку. Непременно стоит посыпать готовое блюдо тертым сыром и вернуть в духовку на 5–7 минут для завершения приготовления.
Итак, подавайте запеченные патиссоны на стол с зеленью и сметаной – это просто наслаждение для настоящих гурманов!
