В эпоху, когда выпечка обретает всё большую популярность, идея создать идеальный домашний хлеб кажется особенно привлекательной. Используя простой и доступный рецепт, каждый сможет порадовать своих близких свежей, ароматной лепешкой, оформленной в традиционном турецком стиле, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Что понадобится для приготовления?
- Молоко — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Мука — 600 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Масло — 3 ст. л.
- Кунжут и желток — для украшения
Этапы приготовления
Процесс создания этого восхитительного хлеба начинается с замешивания нежного теста. Для начала в глубокой миске следует соединить теплое молоко и воду (при температуре около 40 °C). Добавить дрожжи, сахар и соль, затем влить масло и перемешать. Лишь после этого аккуратно вводится мука — это позволит добиться идеальной консистенции теста, которая должна стать мягкой и эластичной.
После замешивания теста ему необходимо время для подъема. Миску с тестом стоит накрыть крышкой и оставить в теплом месте на час. Когда тесто увеличится в объеме, его нужно обмять, снова накрыть и дать подойти еще 40 минут.
Наконец, тесто выкладывается в форму. Идеальной будет сковорода с диаметром 26 см. После формирования лепешки, её нужно вновь накрыть и оставить на 30 минут. На последнем этапе следует смазать поверхность желтком и при желании посыпать кунжутом или семенами льна.
Последний аккорд — выпечка. Поместив хлеб в заранее разогретую духовку (до 180 °C), выпекать 30-40 минут. По истечении времени, домашняя лепешка станет румяной и аппетитной, готовой к подаче на стол.
Создание домашнего хлеба — это не только процесс, но и целое искусство, которое дарит радость и насыщает дом теплотой и ароматом. Приятного аппетита!
