Легкий и полезный огуречно-йогуртовый дип — это не просто соус, а настоящий гастрономический протест против тяжелых, жирных закусок. Он идеально подходит как к хрустящим овощным палочкам, так и к мясу на гриле, став отличным дополнением для любого стола. Этот чудесный соус, вдохновленный средиземноморьем, наполнен свежестью огурца и нежной кислинкой йогурта, добавляя к блюду яркий аромат зелени, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты, необходимы для выполнения рецепта
- 200 г натурального йогурта без добавок
- 1 свежий огурец среднего размера
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1–2 веточки укропа или мяты по вкусу
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Как быстро и просто приготовить дип
Шаг 1: Подготовьте огурец — помойте его и натрите на мелкой терке. Если кожица грубая, её лучше снять. После натирания обязательно отожмите лишнюю влагу, чтобы дип не оказался водянистым.
Шаг 2: Измельчите зелень. Укроп или мяту нужно порезать мелко и добавить к огурцу.
Шаг 3: В глубокой миске смешайте йогурт, тертый огурец, зелень, измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4: Приправьте получившуюся массу солью и перцем до полной гармонии вкуса. Для более насыщенного аромата оставьте соус на полчаса в холодильнике.
С чем сочетать огуречно-йогуртовый дип
Этот вкусный соус можно подавать практически с чем угодно! Вот несколько идей:
- Свежие овощи: палочки огурцов, моркови или сельдерея прекрасно подойдут.
- Мясные блюда: он отлично гармонирует с курицей на гриле или шашлыками.
- Рыба: идеально дополнит нежные сорта, например, сёмгу.
- Пита и лепешки: используйте как намазку или аккомпанемент.
Несомненно, огуречно-йогуртовый дип станет постоянным спутником на вашем столе. Его легко готовить, он прекрасно хранится в холодильнике до двух дней и приносит ощущение свежести и легкости в каждое блюдо. Придайте своим повседневным трапезам новый вкус с этим удивительным соусом!
