Когда речь заходит о домашнем уюте и тепле, на ум невольно приходит ароматный ужин, способный порадовать всех членов семьи. Сегодня предлагается освоить простой, но невероятно вкусный рецепт — зразы с картофелем и грибами. Это блюдо не только сытное, но и очень аппетитное, что делает его идеальным выбором для любого вечера.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Картофель — 500 г
- Шампиньоны — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи (кориандр, базилик) — по желанию
- Растительное масло для жарки
Пошаговые приготовления
1. Для начала необходимо подготовить картофель. Очистить его, залить водой в кастрюле, посолить и поставить вариться до готовности. После варки воду слить, а картофель размять в пюре.
2. Параллельно можно приготовить начинку. Лук очистить и нарезать, затем обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные шампиньоны к луку и продолжать жарить на среднем огне около 10 минут. Приправить солью и специями. Готовую начинку оставить остывать.
3. В остывшее картофельное пюре добавить яйцо, муку, тщательно перемешать до однородной массы. Из получившегося картофельного теста отложить необходимое количество и раскатать его в пласт толщиной около 1 см. В центр выкладывается грибная начинка, края скрепляются, придавая зразе желаемую форму — они могут быть как круглыми, так и продолговатыми.
4. Готовые зразы обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Это блюдо удивит не только своей легкостью приготовления, но и потрясающим вкусом. Отведав нежные картофельные зразы с грибами, вряд ли кто-то останется равнодушным — идеальный ужин для всей семьи готов!
