Протеиновые батончики могут быть нежелательны при заболеваниях почек, подагре и аллергии на молочный белок, сою или орехи. Диетолог Дарья Русакова также предостерегла от регулярной замены ими полноценной еды: избыток белка может повысить нагрузку на почки и печень, а дополнительные калории при низкой физической активности — способствовать набору веса. По словам специалиста, протеиновые снеки не рекомендуются детям до 18 лет. Систематическое употребление избытка белка из специализированных продуктов, отметила она, может привести к обезвоживанию и задержке стула. Людям с некоторыми заболеваниями почек, подагрой и перечисленными видами аллергии такие батончики могут быть опасны. Если батончик заменяет полноценный прием пищи, организм недополучает клетчатку и витамины. При небольшой физической активности один дополнительный батончик может содержать до 350 килокалорий, что учитывают при оценке общего рациона. Отдельная осторожность нужна при диабете: некоторые батончики содержат сахар и другие углеводы. Надпись об отсутствии сахара сама по себе не означает, что продукт имеет низкий гликемический индекс. Русакова считает, что один батончик в качестве перекуса после тренировки обычно не повредит, но частое употребление без учета потребностей организма может вызвать проблемы со здоровьем. В статье журнала Diabetes Американской диабетической ассоциации сообщалось о клиническом исследовании 2026 года. В нем повышенный уровень распада разветвленных аминокислот BCAA, входящих в состав протеиновых добавок и батончиков, связывали с более быстрым развитием хронической болезни почек у пациентов из групп риска. Рекомендации специалиста не заменяют индивидуальную консультацию врача. При заболеваниях и сомнениях по поводу рациона следует обсудить употребление таких продуктов с лечащим специалистом.
