"Бабушка, а почему твоя вишня слаще, чем на рынке?" — с любопытством спросила внучка, срывая с ветки красную ягодку. История сорта Шпанка, который когда-то был популярен и теперь практически исчез, становится настоящим открытием для современных садоводов.
Что такое Шпанка и чем она отличается?
Шпанка — это не гибрид, а самостоятельный сорт вишни обыкновенной (Prunus cerasus), о чем свидетельствуют генетические исследования. В данном сорте ягодки весят около 4-5 граммов, что больше, чем у некоторых привычных сортов, а вкус имеет десертные нотки с легким медовым привкусом. Косточка хорошо отделяется, а сок остается светло-розовым, не окрашивая мясистую часть.
Почему же Шпанка часто путается с дюками? Ответ прост: благодаря своим крупным плодам и сладому вкусу. Однако, у Шпанки есть ряд явных преимуществ:
- Не нуждается в опылителях
- Выдерживает морозы до -25°С
- Меньше подвержена заболеваниям
Где и как вырастить Шпанку?
Шпанка прекрасно адаптируется к различным климатическим условиям, хотя требует особого ухода в зависимости от региона. На юге России вишня начинает плодоносить в конце июня, а в средней полосе — в середине июля. Для Урала и Сибири сбор приходится на конец июля — начало августа. Например, в Астрахани Шпанка собирается уже 15 июня, тогда как в Подмосковье ягодки начинают зреть только к 20 июля.
Почему стоит посадить Шпанку?
Сорт заслуживает внимания благодаря:
- Устойчивости: дает стабильный урожай 15-25 кг с дерева, не имеет периодичности плодоносить, что гарантирует запасы ягод каждый год.
- Долговечности: вишня может жить до 25 лет и начинает плодоносить на 3-4 год после посадки.
- Вкусовым качествам: идеальна для свежего потребления, а также для приготовления варенья и вина — сладости в плодах достигают 14% в жарких регионах.
Шпанка — это не только стабильный и обильный урожай, но и ностальгия по вкусам детства, которую так ценят садоводы.
