В начале ощущается тихий аромат сладко-бытовой радости, когда собираются слои и время кажется почти остановленным. Это не просто десерт, а маленький ритуал приготовления, который возвращает к уюту семейной кухни.
Ингредиенты и подготовка
Тесто соединяет яйца, сахар, мед и какао, а затем дополняется мукой и маслом; между ними — сода, уксус и плавный заварной крем. Крем начинается с молока и муки до нужной густоты, затем обогащается сливочным маслом и ванилином, превращаясь в воздушную нежность.
Как собираются коржи
Тесто делится на шесть частей и раскатывается в прямоугольники. Коржи выпекаются небольшими партиями, охлаждаются и складываются по слою крема, каждый следующий корж — вверх лицом, первый — вниз лицом, чтобы край был ровным.
Собираем десерт и сервируем
Крем наносится обильно между слоями, верхний корж оставляется без крема, десерт пропитывается несколько часов и нарезается на аккуратные кусочки, идеально подходящие к чаепитию.
В итоге остаётся не только вкусное лакомство, но и визуально привлекательный десерт, который удобно подать за праздничным столом.
