Вяленая гусиная грудка

Вяленая гусиная грудка

Вяленая гусиная грудка — это не просто блюдо, это изысканная закуска, которая идеально подходит для любого стола. Благодаря своему насыщенному вкусу и ароматам специй, она станет настоящим украшением вашего мероприятия.

Необходимые ингредиенты

  • Гусиная грудка — 1 кг
  • Крупная морская соль — 100 г
  • Гвоздика — 2 г
  • Черный перец горошком — 4 г
  • Молотая корица — 6 г
  • Паприка — 20 г

Этапы приготовления

  • На поверхности гусиной грудки сделать неглубокие надрезы. Обильно натереть мясо крупной морской солью, поместить его в форму и оставить в холодильнике на 24 часа для засолки.
  • По истечении времени, достать грудку, тщательно промыть под холодной водой от соли. В ступке смешать черный перец и гвоздику, добавить корицу и хлопья паприки. Обвалять грудку в этой ароматной смеси, обвязать кухонной нитью и подвесить для сушки в проветриваемом помещении при температуре около 25 градусов на три дня.
  • Для любителей гастрономических экспериментом, вяленая гусиная грудка — это отличная возможность порадовать себя и своих близких.

    Еще больше рецептов на сайте eda.ru

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей