В эпоху здорового питания все больше людей выбирают легкие и полезные блюда. Салаты без майонеза — это не просто тренд, это способ освежить рацион, сохранив яркие вкусовые акценты и привлечь внимание к столу. Предлагаем несколько уникальных рецептов, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает канал "Красилова Наталья / Food".
Салат с фасолью: насыщенный вкус без лишних калорий
Идеальный вариант для любителей простых и полезных блюд — салат с фасолью. Этот салат можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения.
- Ингредиенты: 1-2 моркови, 1 луковица, 400 г консервированной фасоли, 1-2 маринованных огурца, растительное масло, соль, перец, 1 ч. л. паприки, 0.5 ч. л. хмели-сунели, 2-5 зубчиков чеснока, щепотка сахара.
Для начала морковь следует натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Затем фасоль промывают под холодной водой, огурцы нарезаются кубиками, а чеснок измельчается. В сковороде нагревается растительное масло, в него добавляется лук и морковь, обжариваются несколько минут, а затем приправляются специями. После остывания овощи смешиваются с фасолью и остальными ингредиентами. Салат готов к подаче – идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Яркий салат из капусты и апельсина: неожиданные сочетания
Этот легкий салат станет настоящей находкой для поклонников свежих вкусов. Капуста и апельсины создают гармоничное сочетание, которое порадует не только глаз, но и желудок.
- Ингредиенты: 250 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 апельсин (или 2 мандарина), 1 ст. л. растительного масла, 0.5 ст. л. сахара, соль по вкусу.
Капусту нарезают тонкими полосками и мягко мнут с солью и сахаром. Морковь натирается на мелкой терке, а апельсин очищается и нарезается кубиками. Смешав все ингредиенты, добавляют растительное масло и тщательно перемешивают. Это блюдо великолепно подходит для лета, придавая ощущение легкости и свежести.
Салат без мяса с интересной заправкой
Для тех, кто предпочитает избегать мяса и майонеза, идеальным решением станет салат с овощами и уникальной заправкой. Он не только сытный, но и наполненный витаминами.
- Ингредиенты: морковь, лук, 240 г консервированной фасоли, 2-3 маринованных огурца, растительное масло, соль, перец и по желанию — горчица и мед.
Морковь натирается и обжаривается вместе с луком. После обжарки овощи помещаются на сито, чтобы стечь лишнему маслу, которое станет основой заправки. Остальные ингредиенты смешиваются с маслом, добавляется по вкусу горчица и мед. Этот салат легко дополнить острыми специями для любителей пикантных блюд. Хрустящие огурцы и нежная фасоль отлично дополняют друг друга, создавая оригинальный вкус.
