Шиповник, близкий родственник кустовых роз, известен не только своим ярким внешним видом, но и невероятными полезными свойствами. Это растение стало настоящим сокровищем в мире фитотерапии благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С. Его насыщенный вкус и полезные качества сделали шиповник любимым у многих сторонников здорового питания.
Неоценимая польза шиповника
Шиповник обладает множеством полезных свойств, благодаря чему его применяют как в народной, так и в традиционной медицине. Он по праву считается чемпионом по содержанию витамина С — в 100 граммах плодов содержится порядка 500 миллиграммов этого жизненно важного вещества. Для сравнения, лимон содержит всего около 50 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Это делает шиповник отличным помощником в борьбе с простудами и поддержании иммунитета.
Помимо витамина С, данный растение содержит:
- Витамины группы B: способствующие улучшению обмена веществ и стабилизации нервной системы.
- Витамин K: играющий ключевую роль в процессе свертывания крови и заживлении ран.
Шиповник поддерживает здоровье сосудов и может помочь при проблемах с артериальным давлением, в зависимости от метода приготовления. Спиртовая настойка ягод может повысить давление, в то время как отвар из шиповника, наоборот, способствует его снижению. Кроме того, масло шиповника активно используется в косметологии благодаря своим ранозаживляющим свойствам.
Осторожно! Возможный вред
Несмотря на множество положительных аспектов, шиповник имеет некоторые противопоказания. В первую очередь, это касается людей с язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки. Поскольку шиповник богат витамином C, его употребление может вызывать дискомфорт у лиц с повышенной кислотностью. Однако, при стабильном состоянии пациента, проблем не должно возникнуть.
Как правильно заваривать шиповник
Чтобы получить максимальную пользу от шиповника, его необходимо правильно заваривать. Для этого плоды можно либо размять, чтобы они лучше отдали свои витамины, либо использовать уже готовые фильтр-пакеты. Одним из самых простых способов является заготовка в термосе, где шиповник настаивают с кипятком не менее четырех часов. Для дополнительного аромата можно добавить мяту, лимон или ромашку.
Важно помнить, что высокие температуры могут повредить витамин C, поэтому оптимальной считается температура воды около 80 градусов. При правильном подходе шиповник легко станет не только полезным, но и вкусным дополнением к вашему меню, обогащая рацион витаминами и антиоксидантами.
