Лучшие масла для здоровья: как выбрать и что знать

4 ноября 2025, 02:54

Растительные масла играют важную роль в нашем рационе, но разобраться в том, какие из них поистине полезны, а какие стоит избегать, иногда непросто. Понимание особенностей масел помогает сделать правильный выбор и максимально использовать их благотворное влияние на здоровье, пишет Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".

Что учитывать при выборе масла?

Перед тем как включить масло в привычный рацион, важно принять во внимание несколько ключевых факторов:

Тип жиров: ненасыщенные масла существенно полезнее, чем их насыщенные аналоги.
Температуру дымления: масла, безопасные для жарки, должны быть устойчивыми к высокотемпературной обработке.
Способ обработки: холодный отжим сохраняет полезные вещества лучше, чем другие методы.

Топ-5 самых полезных масел

Среди множества масел можно выделить несколько самых полезных:

Оливковое масло — само золото растительных жиров. Оно насыщено омега-9 и полифенолами, поддерживающими здоровье сердца и снижению уровня холестерина.

Авокадовое масло — новинка среди суперфудов, обогащенное витамином Е и обладающее высокой температурной устойчивостью, подходит для жарки и салатов.

Льняное масло — чемпион по содержанию омега-3, улучшает состояние кожи и волос. Наиболее эффективно в комбинации с другими продуктами.

Кокосовое масло — хотя его польза вызывает споры, оно неизменно считается хорошим источником быстрой энергии для организма и устойчиво к нагреванию.

Гхи (топленое сливочное масло) — идеальное для жарки, не содержит лактозу и казеин и помогает поддерживать здоровье кишечника.

Какие масла стоит избегать?

Не все масла одинаково полезны. Следует остерегаться:

Пальмовое масло — часто подвергается гидрогенизации и может повышать уровень холестерина.
Рапсовое масло низкого качества — может содержать вредные для здоровья примеси.
Подсолнечное и кукурузное масла в больших количествах — могут привести к избытку омега-6 и воспалительным процессам в организме.

Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life