Когда в холодильнике остаются куриная грудка и пакетик риса, многие непременно готовят привычный плов или просто жарят курицу с гарниром. Но почему бы не внести свежие акценты в привычное меню? Представляем оригинальный индийский салат, который не только удивит своим вкусом, но и порадует глаз.
Что понадобится
- 150 г риса басмати или другого длиннозерного сорта;
- 250 г куриного филе;
- 2 сладких перца (желательно разных цветов для эстетики);
- 1 кислое яблоко;
- 1 луковица;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ч. ложка карри;
- по щепотке мускатного ореха, кайенского перца и молотого имбиря;
- 50 г кедровых орехов;
- немного масла по вкусу;
- соль по вкусу.
Приготовление
Сначала необходимо отварить рис, тщательно промыв его теплой кипяченой водой — это предотвратит слипывание. Затем смешайте соевый соус с приправами, добавьте в рис и оставьте его под крышкой, пока готовите остальные ингредиенты.
Курицу нарезать тонкими полосками и обжарить до золотистой корочки на небольшом количестве масла. В конце жарки следует добавить к куриному мясу кедровые орехи, чтобы они слегка поджарились.
Перец и луковицу нарезать мелкими кубиками, а очищенное яблоко — ломтиками или кубиками; не забудьте сбрызнуть его лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Смешайте готовый рис с обжаренной курицей и всеми остальными овощами, приправив по вкусу маслом и солью. Дайте всему этому немного настояться — и ваш чудесный салат уже готов к подаче!
Такой подход к обычным продуктам не только экономит время, но и наполняет трапезу новыми вкусами и эмоциями. Никакого скучного плова в этом вновь открывшемся кулинарном путешествии!
