С наступлением холодов многие начинают искать способы украсить свои вечера теплом вкусной домашней выпечкой. Заливной пирог с брокколи, помидорами и сыром — это идеальный вариант для всех, кто хочет насладиться сытным и полезным блюдом, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Идеальные ингредиенты
Приготовление пирога можно осуществить на дрожжевом тесте, но вполне допустимо использовать слоёное или простое тесто, в зависимости от ваших предпочтений. Начинка этого пирога предполагает использование различных сыров: от молодого моцареллы до пикантного чеддера. Такой ассортимент позволит каждому найти свой идеальный вкус.
- Тесто: вода или молоко, 1 чашка; 1 яйцо; 2 ст. ложки сахара; 2 ч. ложки соли; 3 чашки муки; 2 ч. ложки сухих дрожжей.
- Начинка: 80 г сыра (сулугуни, моцарелла); 180 г творога; 100 г сметаны; 2 яйца; 1 ч. ложка крахмала; соль и перец по вкусу; 1 ч. ложка сухих трав; 100 г брокколи и 50 г зелёного горошка; 100 г помидоров черри.
Приготовление без лишних хлопот
Готовый пирог следует оставить остыть, а затем нарезать и подавать по порциям. Это блюдо не только согреет в холодное время года, но и удивит разнообразием вкусов.
Важно отметить, что брокколи и горошек можно заменить отварной курицей и грибами, что сделает пирог совершенно другим по вкусу, открывая новые горизонты кулинарного мастерства.
