Цыпленок Октоберфест с добавлением бекона, яблок и красной капусты — это запоминающееся блюдо, которое порадует как любителей гастрономии, так и ценителей настоящих кулинарных шедевров. Аромат жареного цыпленка в хрустящей корочке просто не оставит равнодушным никого!
Почему стоит попробовать это блюдо?
Это блюдо вдохновлено знаменитым пивным фестивалем и готовится на любой кухне. Порадовать своих близких можно в любое время года, а не только осенью. Есть хоть одна причина, чтобы не попробовать этот кулинарный шедевр?
Как подготовиться к готовке?
Для приготовления цыпленка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- бекон — 60 г
- пшеничная мука — 1 ч.л.
- филе куриного бедра (цельное) — 300 г
- красный лук — 1 шт.
- зеленые яблоки — 1-2 шт.
- краснокочанная капуста — 500 г
- винный уксус (красный) — 10 мл
- вино (красное, сухое) — 50 мл
- коричневый сахар — 1 ч.л.
- корица — 1/4 ч.л.
- паприка — 0.5 ч.л.
- тмин — 0.5 ч.л.
- свежий красный перец чили — 1 шт.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начните с мелкой нарезки бекона. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет хрустящим. Переложите бекон на тарелку.
2. В отдельной миске смешайте муку, паприку и соль. Обваляйте курицу в полученной смеси и обжарьте на той же сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Нарежьте лук и поместите капусту в миску, добавив немного соли и тмина. Легко помните капусту руками для смягчения.
4. В уже используемой сковороде потушите капусту и лук под крышкой до мягкости, добавив при этом нарезанный перец чили.
5. В завершение, добавьте яблоки, уксус, вино, бекон и курицу. Тушите все вместе под крышкой в течение 10 минут до полной готовности.
Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола! Приятного аппетита!
