Кулинарные эксперименты радуют нас новыми вкусами, и одним из таких угощений является запечённая курица, фаршированная булгуром и яблоками. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость фруктов, что делает его идеальным не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для успешного блюда
- Курица (1,5 - 2 кг)
- Булгур (1 стакан)
- Яблоки (2 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Соль, перец (по вкусу)
- Шафран (0,5 ч.л.)
- Растительное масло (2 - 3 ст.л.)
- Сливочное масло (2 ст.л.)
Специи для маринада
- Соевый соус (3 ст.л.)
- Растительное масло (3 ст.л.)
- Копченая паприка (1 ч.л.)
- Чеснок (3 - 4 зубчика)
Готовим с удовольствием
Процесс приготовления начинается с маринования курицы. В глубокой миске смешивают соевый соус, растительное масло, измельчённый чеснок и специи. Курица тщательно обрабатывается маринадом и оставляется в холодильнике на полчаса для настаивания.
Тем временем подготавливается начинка: булгур обжаривают на раскалённом растительном масле в глубокой сковороде пару минут, затем добавляют воду (в соотношении 1:2), шафран и варят до готовности, около 15-20 минут.
Лук и яблоки нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на сливочном масле, после чего сочетаются с подготовленным булгуром. Начинка готова, и ею можно заполнять курицу. Края зашивают зубочисткой или шпажками, после чего курицу помещают в разогретую духовку и выпекают 40 минут при 180 градусах.
По окончании приготовления блюдо украшено зеленью и подаётся с любимым соусом. Такое угощение, несомненно, порадует как семью, так и гостей. Приятного аппетита!
