Дегустация для родителей и «интересная» подача рыбы: в департаменте образования рассказали, как борются с отказами от питания в столовых
В сентябре во многих школах Екатеринбурга фиксируют рост отказов от питания — дети только вернулись с каникул и ещё не адаптировались к режиму.
«Наша задача — помочь детям адаптироваться. У нас проходят внеурочные занятия по мотивации детей к здоровому питанию. И традиционно в течение сентября количество отказов от питания в организациях увеличивается — это понятная для нас история, мы знаем, как с ней работать и контролировать», — рассказала директор департамента образования Екатеринбурга Елена Кириченко.
По словам директора департамента образования, с детьми говорят классные руководители, с родителями — представили школы. А ещё мам приглашают в обеденные залы, чтобы они оценили, чем кормят детей.
«Здесь уже и классные руководители, разговоры о правильном питании, и разговоры с родителями. И вот тот интересный механизм, который использует школа — дегустационный контроль, когда мы приглашаем родителей в наши обеденные залы, чтобы можно было попробовать и оценить то, чем питаются дети. Плотная работа с операторами питания — когда мы видим, что дети, например, не едят рыбу, мы можем изменить способ подачи, предложить другой вариант того же продукта», — отметила Кириченко.
А вы ели в школьной столовой? /
