Никого не оставит равнодушным эта изысканная медовая пасха, которая сочетает в себе творожную основу, маринованные в лимонном соке финики и ароматный жареный миндаль. Хотя, возможно, такой сорт фиников и не существует, в вашей кухне он станет звездой праздничного стола. Это превосходное лакомство подходит как для долгожданной Пасхи, так и для любых других торжеств. Приготовить такой десерт потребует усилий, однако результат стоит затраченных усилий!
Необходимые ингредиенты:
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Для начала исключим лишнюю влагу: затяните дуршлаг марлей и положите в него творог. Установите груз сверху и оставьте на 4-5 часов, не забудьте подставить глубокую чашку для сливаемой жидкости.
Теперь займемся финиками: аккуратно удалите косточки и нарежьте их колечками. Лимоны тщательно промойте, обсушите, натрите цедру на мелкой терке и выжмите сок. Залейте финики лимонным соком, добавьте половину цедры и ром, затем поместите в холодильник на те же 4 часа.
Размягчите сливочное масло, а мед подогрейте до жидкого состояния. Мелко нарежьте миндаль. После того как финики промаринуются, откиньте их на сито, а творог протерите через другое сито.
Взбейте масло с медом, постепенно добавляя творог. В конце добавьте финики, рубленый миндаль и вторую часть цедры. Хорошо перемешайте.
Подготовьте пасочницу, также застелив ее марлей. Заполните ее творожной массой и поставьте в холодильник на срок от 1 до 3 дней.
Как подавать:
Долгожданная медовая пасха с маринованными финиками постепенно созревала в холодильнике. Неужели вы не заглядывали в него чаще? Итак, время пришло! Переверните пасху, аккуратно снимите форму и марлю, а для красоты украсьте десерт целыми финиками. Теперь можно наслаждаться!
