Закуска из баклажанов с овощами — это просто находка на зиму! В этой статье представлены лучшие рецепты, которые позволят сохранить аромат и вкус лета. Самый популярный из них имеет название "Пятерочка", куда входят пять основных ингредиентов: баклажаны, лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
Эти простые заготовки не только порадуют ваше семейное угощение, но и станут отличным дополнением к любому блюду. Предлагаем создать несколько баночек этого вкусного рагу прямо сейчас.
Баклажаны с болгарским перцем и помидорами — настоящий гастрономический шедевр
Итак, что нужно для заготовки на 5 баночек (2 по 0,7 л и 3 по 0,5 л)? Вот список необходимых ингредиентов:
- баклажаны – 2 кг;
- перец болгарский – 1,5 кг;
- помидоры – 1,5 кг;
- лук – 1,5 кг;
- морковь (по вкусу) – 0,5-1 кг;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- сахар – 0,5 стакана;
- соль – 4 столовые ложки с горкой;
- уксус 6% – 0,5 стакана;
- масло растительное – 1 стакан;
- перец горошком и лавровый лист – по вкусу.
Как легко приготовить баклажаны с овощами на зиму
Воздушные баклажаны на зиму с перцем и чесноком
Эта заготовка сохранит свои качества даже при комнатной температуре, если её хранить в темном месте. Правильно приготовленные овощи останутся целыми и будут радовать вас на протяжении всей зимы.
Для создания еще одного восхитительного рецепта потребуется:
- баклажаны – 1,5 кг;
- помидоры – 1,2 кг;
- перец – 0,8 кг;
- томатная паста – 2-3 ст. ложки;
- чеснок – 10 зубчиков;
- масло подсолнечное – 100 мл;
- соль и сахар по вкусу;
- острый перец – по желанию.
Следуя этим простым шагам, можно создать вкусное и пикантное блюдо, которое украсит любой стол и станет кулинарной находкой для зимних вечеров.
