В поисках простого, но эффектного ужина, который удовлетворит вкусы всей семьи? Макароны с ароматным мясным соусом станут настоящей находкой! Это блюдо не просто классика, а его улучшенная версия, которая завоюет сердца домашних своим вкусом и текстурой. Специально для вас раскрывается секрет профессиональных поваров, который поможет создать соус, способный «обнять» каждую макаронину.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для приготовления сытного ужина понадобятся следующие ингредиенты:
- Макароны – 400 г.
- Говяжий фарш – 400-500 г.
- Луковица – 1 шт.
- Сладкий красный перец – 2 шт.
- Кетчуп или томатная паста – 1-2 ст. ложки.
- Растительное масло – для жарки.
- Соль и черный перец – по вкусу.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сушеные травы: петрушка, орегано, базилик и сушеный чеснок – по 0.5 ч. ложки каждого.
Не стоит бояться экспериментировать с травами! Свежие ингредиенты подарят еще больше аромата.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым шагом создается основа для соуса. В разогретую сковороду с растительным маслом добавляют мелко нарезанный лук и обжаривают до мягкости. Затем в сковороду помещается говяжий фарш. Важно перемешивать его лопаткой, чтобы фарш рассыпался на мелкие кусочки, равномерно прожариваясь.
Когда фарш изменит цвет, добавляются специи и томатная паста. Важно, чтобы ароматы раскрылись в масле, поэтому стоит немного обжарить смесь.
Завершение с соусом и пастой
Параллельно с соусом варится паста до состояния «аль денте». Важный момент: перед тем как слить воду, необходимо оставить 1-2 стакана крахмалистой жидкости, которая поможет сделать соус густым и однородным. Все смешивается: паста перемешивается с соусом в сковороде, добавляются сладкий перец и лавровый лист, и готовится на небольшом огне еще 5 минут.
Сладкий, насыщенный и ароматный ужин готов! Пора выкладывать пасту на тарелку и добавлять по желанию тертый сыр или свежую зелень для финального штриха. Это блюдо точно станет звездой семейного ужина, принося радость и удовлетворение!
