Слоеное тесто вновь оказывается в центре кулинарного внимания, и на этот раз предлагаются волованы — лёгкие и хрустящие закусочные булочки, которые удивляют своим многообразием начинок.
Что такое волованы?
Волованы представляют собой изысканный вариант тарталеток. Эти невероятно легкие закуски просто созданы для того, чтобы радовать гостей и близких на любом празднике или семейном обеде. Их можно наполнять чем угодно, а также подавать с различными салатами — это делает их идеальным угощением на любой вкус.
Ингредиенты
- Слоеное тесто
- 1 яйцо для смазывания
Для создания волованов также понадобятся формы для вырезания теста: большие (около 8 см в диаметре) и меньшие (примерно 6 см).
Приготовление
На процесс приготовления волованов уйдет примерно 30 минут, не включая время на размораживание теста.
Первым делом разогрейте духовку до 200°C. Затем слегка раскатайте лист слоеного теста, не делая его слишком тонким.
С помощью формы большего диаметра вырежьте четное количество кругов (возможно использовать и квадратные формы). Далее, используя меньшие формы, из половины вырезанных больших форм аккуратно вырежьте серединки.
Подготовьте противень, смазав его растительным маслом, и выложите на него большие кружки. Смажьте их взбитым яйцом и установите вокруг них ободочки из меньших форм. Так же для угощения можно запечь маленькие кружочки, просто посыпав их сахаром.
Снова смажьте взбитым яйцом и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте волованы в течение 20 минут до появления румяной корочки.
В конце концов, наполнение может быть самым разнообразным — в этот раз выбрали форшмак из сельдочки. Приятного аппетита!
