Эти два кофейных произведения искусства иногда могут запутать любителей кофе. Хотя макиато и мокко выглядят схоже и готовятся с использованием технологии многослойности, их вкусовые характеристики значительно различаются. Один из них представляет собой почти десерт в чашке, а другой — это классический эспрессо с маленькой добавкой молока. Давайте углубимся в детали и разберемся, что же отличает эти необычные напитки.
Что такое кофе макиато?
Главный герой — макиато — это эспрессо с каплей молочной пены. Название этой кофейной разновидности переводится с итальянского как «пятнистый», что вполне объясняет добавление молочной «пятнышка» к крепкому кофе.
Исторически макиато возник в Италии в 1980-х годах, когда кофе с небольшим количеством молока стал популярным среди клиентов, желающих смягчить крепость эспрессо. Чтобы избежать путаницы, бариста начали «помечать» кофе каплей пены.
Макиато не теряет насыщенности благодаря своей пенной шапочке, а вкус остается ярким и характерным с легкой кислотностью, создавая приятное послевкусие.
Что такое кофе мокко?
Мокко — это эспрессо, смешанный с горячим молоком и шоколадным сиропом или шоколадом. Слово «мокко» происходит от названия yеменского портового города Моха, который долгое время поставлял кофейные зерна в Европу.
История мокко имеет корни в XVIII веке, когда в кофейнях Турина подавали напиток из кофе и шоколада, известный как бичерин. В XX веке этот вкус стал популярным в Америке, где его назвали мокко.
В отличие от макиато, мокко — это по сути сладкий десертный напиток, который напоминает латте с шоколадными нотами и обладает более высокой калорийностью.
Основные отличия напитков
Несмотря на то что оба напитка имеют эспрессо в своем составе, их различия делают их уникальными:
- Состав: Мокко включает молоко, шоколад и дополнительные ингредиенты, в то время как макиато состоит только из эспрессо и пенки.
- Вкус: Макиато имеет насыщенный вкус кофе, в то время как мокко сладковат и шоколаден.
- Калорийность: Макиато — один из самых низкокалорийных напитков, а мокко можно сравнить с полноценным десертом.
- Подача: Макиато подают в маленькой чашке, тогда как мокко — в высокой, часто с кремом и посыпками.
