Суп с фрикадельками в форме облаков стал настоящим открытием в кулинарной практике. Он не только невероятно вкусный, но и способен согреть в холодные вечера. Благодаря нежным фрикаделькам и ароматному бульону, этот суп просто не может оставить равнодушным никого — даже самых привередливых гурманов.
Что понадобится для волшебного супа
Все компоненты довольно простые и доступны. Достаточно приготовить суп на 4-5 порций:
- Для фрикаделек:
- Свиной фарш — 400 г (желательно средней жирности)
- Рис круглозерный — 3 ст. ложки (в сыром виде)
- Лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Щепотка сладкой паприки — для аромата
- Для бульона:
- Вода — 2,5–3 литра
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 головка (для бульона)
- Лавровый лист — 2 штуки
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
- Масло растительное — для обжаривания
Пошаговое приготовление
Полезные советы для удачного супа
- Храните фарш в холодильнике перед использованием, чтобы он не прилипал к рукам.
- Опытные кулинары рекомендуют варить одну фрикадельку отдельно для проверки вкуса смеси.
- Следите за тем, чтобы после добавления фрикаделек суп не булькал слишком активно — это поможет сохранить их форму.
Подавать этот душистый суп лучше всего с черным хлебом и сметаной. Он подарит тепло и радость каждому члену семьи. Приятного аппетита!
