В 2021 году на грядках появилась новая тыква 'Ореховое масло', выбранная исключительно из-за заманчивого названия. С начала мая, после посева семян, две семечки с легкостью превратились в сильные ростки.
Первая тыква была высажена в огород, а вторая отправилась к подруге. С небольшим количеством удобрений и периодической заботой, тыква быстро пошла в рост и начала осваивать предложенную ей опору.
Однако в течение лета она не спешила цвести, оставляя хозяев в ожидании результата. Только в конце июля на растении распустился первый цветок, который вскоре налил крошечную тыковку.
процесс роста и первого урожая
- Целых четыре тыквы стали настоящей радостью для небольшой семьи, учитывая, что в саду были и другие растения.
- Тыкву обещали небольшой, от 500 до 800 г, но реальные размеры удивили: самые маленькие тыквы весили 1,5 кг, а более крупные достигли 2,34 кг.
Сейчас настало время оценить вкусовые качества тыквы, ведь производитель утверждает, что 'Ореховое масло' — чемпион континента. Хотя тыква никогда не была фаворитом, её полезные свойства заставили вернуться к этому овощу и попытаться найти свою идеальную сорта.
от запеканки до супа
Придавая тыкве шанс, вдохновение привело к первому блюду — супу-пюре с нутом в азиатском стиле. Для этого понадобятся:
- 1 кг очищенной тыквы
- 1,5–2 литра бульона (мясного или овощного)
- 1 стакан предварительно замоченного нута
- 1 луковица, кусочек имбиря, соевый соус и растительное масло для обжаривания
Первым делом нужно отварить нут, а тыкву запечь в духовке до мягкости. Затем лук обжарить с имбирем, добавить запеченную тыкву и нут, немного бульона и пусть поет на огне.
Совсем скоро все ингредиенты объединятся в ароматный суп, готовый к подаче с добавлением зелени и пампушками. И даже для тех, кто не ждал тыквы с радостью, этот суп станет прекрасным открытием. Приятного аппетита!
