С 12 по 19 июля в Чебоксарах прошел IV Фестиваль хмелеводства и пивоварения «Зеленое золото России-2025». Это событие собрало более 50 тысяч любителей пива, которые могли оценить продукцию более двадцати марок как местных, так и зарубежных пивоварен, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Зеленое богатство Чувашии
Чтобы понять, почему фестиваль называется «зеленым золотом», достаточно взглянуть на основные ингредиенты пива. Хмель, будучи неотъемлемой частью процесса пивоварения, является настоящим сокровищем для Чувашии. С этой культурой республика связана на протяжении веков, и именно здесь хмель получил широкое распространение. К 1985 году Чувашия поставляла хмель на всю страну, и местные традиции до сих пор живут в сердцах жителей. Гостеприимность подразумевала встречу дорогих гостей не только хлебом, но и пивом, что делает празднование особенно важным.
Выращивание хмеля в Чувашии
Посетив Чувашию, стоит взглянуть на хмельники, которые являются зрелищем, завораживающим своим размахом. Шпалеры с шестиметровыми лианами, колышущимися на ветру, наполняют воздух характерным ароматом. Несмотря на то что регион славится ароматными сортами, наличие горького хмеля становится все более актуальным из-за нынешних вызовов в отрасли. Специалисты активно работают над выведением новых сортов, адаптированных под местные условия, что требует серьезных инвестиций и времени. За полное созревание растений нужно ждать до трех лет.
Пивная ярмарка для всех
Фестиваль, проводимый уже в четвертый раз, отметился ростом популярности — с 18 тысяч гостей в прошлом году до 50 тысяч в этом. Участие в этом грандиозном событии приняли более 20 пивоварен из разных уголков России, а также из Казахстана и Белоруссии. Гостям представили широкий выбор продукции — от легкого крафта до традиционных хмельных напитков. Особую популярность завоевали уникальные сорта пива, выдержанные в бочках из-под бурбона, а также медовуха с креативными названиями от местных медоваров.
На фоне этой пивной симфонии чебоксарская кухня демонстрировала всё разнообразие: от жареного шашлыка до вкуснейших бургеров, позволяя каждому найти идеальную закуску к пиву. Живые выступления музыкантов и различные конкурсы создавали атмосферу праздника, которая, по мнению организаторов, имеет все шансы стать аналогом знаменитого Октоберфеста в России.
