Оладьи из говяжьей печени — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и хочет порадовать свои близких чем-то необычным. Каждый, кто когда-либо пробовал этот деликатес, согласится с тем, что он способен завоевать сердца и желудки. Удивительно, но сочетание сметаны и солёных огурцов с печеночными оладьями удивляет, но как же это вкусно!
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Говяжья печень — 300-400 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Солёные и свежие огурцы — по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Сметана — для подачи
- Зелень — укроп или петрушка
Как приготовить идеальные оладьи
Для начала необходимо подготовить печень. С нее нужно снять пленку и удалить жесткие части. Затем, вместе с репчатым луком, печень следует пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить соль, перец и яйцо, хорошенько перемешать. Постепенно вмешать муку, чтобы добиться консистенции немного гуще, чем тесто для блинов.
Приготовление и подача блюда
Разогрейте сковороду и налейте немного масла. С помощью большой ложки выкладывайте печеночную массу на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, затем накройте крышкой и готовьте на малом огне несколько минут, чтобы оладьи пропеклись внутри.
Готовые оладьи подаются горячими. Их украшают сметаной и свежими или солеными огурцами, а также мелко нарезанным луком и зеленью. Это блюдо станет изюминкой любой трапезы и удивит даже самых привередливых гурманов!
