Готовясь к спонтанной вылазке на пикник, порой оказывается сложно определиться с меню. Однако есть отличная альтернатива шашлыкам, которая порадует всю семью — это бекон и сосиски на углях. Всё, что нужно сделать, это завернуть, поджарить и наслаждаться.
Сочетание, которое впечатляет
Сосиски на углях открываются с совершенно новой стороны. Они пропитываются дымком, выделяют сок и потрескивают, когда начинают подрумяниваться. А бекон, который обволакивает сосиску, становится хрустящим и добавляет невероятный аромат копчения. На выбор предлагаются как сырокопченые, так и вареные сосиски — оба варианта хороши, но особая магия происходит именно с первым.
Ингредиенты для шедевра
- Сосиски подкопченные — 4 шт.
- Бекон сырокопчёный — 100 г (6 полосок)
Сочетая эти ингредиенты с любимыми овощами и соусами, можно создать поистине полноценный обед с минимальными усилиями.
Процесс приготовления
Начинать стоит с нанизывания двух подкопчённых сосисок на шампур. Если по длине они не помещаются, можно аккуратно срезать кончики — это не повлияет на вкус. После этого берётся 100 граммов бекона и каждую сосиску необходимо обернуть полосками бекона. Важно обвить плотно, но не слишком сильно, чтобы бекон не порвался в процессе жарки. Чем больше поверхности будет укрыто беконом, тем более сочным и ароматным получится блюдо.
Когда всё готово, шампуры помещаются на мангал. Угли стоит раздвинуть так, чтобы не было слишком сильного жара; иначе бекон сгорит раньше, чем сосиска успеет прогреться. Важно периодически переворачивать шампуры и внимательно следить за степенью подрумянивания. Как только бекон станет хрустящим, пора снимать — это и есть самый вкусный момент! Легкие хрустящие звуки при укусе и сочный наполняющий аромат сделают это блюдо настоящим хитом вашего пикника.
